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Just serious!


2013 Weiler Schlipf Spätburgunder CS trocken - Weingut Claus Schneider, Markgräflerland – Baden

Schon wieder etwas von ganz unten aus Deutschland – kauft es bevor alle Schweizer sich eingedeckt haben!
Das Weingut Claus Schneider aus Weil am Rhein liegt eigentlich direkt vor den Toren von Basel.

Am Hausweinberg dem Weiler Schlipf werden geschliffene, feinmineralische Weiss- wie Rotweine erzeugt.
Der Dreizehner Spätburgunder überzeugt hier mit einer grandiosen Frucht mit viel Saftigkeit und einem würzigen langen Nachhall.

Allein der Duft nach Süsskirschen, etwas Brombeere und die mineralisch würzigen Anklänge an Rote Bete sind Grund genug eine Flasche zu öffnen und einzuschenken.

Sicherlich noch jung wird dieser Spätburgunder einige Jahre Spass machen.
Jetzt einfach so, in zwei Jahren zu einem saftigen Wildschweinbraten und in zehn Jahren zu einer Taubenbrust mit Rote Bete Mousse und Bubespitzle.

www.schneiderweingut.de

(Jede Woche endet ab jetzt natürlich mit dem Genussvorschlag von Jürgen und Maren Fendt.)

http://www.rebeundtraube.de/Die-Weinfamilie-Fendt



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