Berühmte Rebsorten

Der Chardonnay als wichtigster Weißwein

Die Chardonnay ist eine weiße Rebsorte, aus der hervorragende Qualitätsweine gekeltert werden. Eine DNA-Analyse aus dem Jahr 1998 ergab, dass die Chardonnay eine Kreuzung aus der Pinot und der Gouais Blanc ist. Ursprünglich stammt die Traube aus dem Burgund, wo es sogar eine kleine Ortschaft mit dem Namen Chardonnay gibt.

Berühmte Rebsorten

Pinot Gris, Grauburgunder und Pinot Grigio

Der "Graue" hat einen spektakulären Wandel hingelegt und ist ein Shootingstar. Einst süss als Ruländer ausgebaut ist der Grauburgunder ein rein trockener Weisswein mit Zurückhaltung. Zu den gängigen deutschen weissen Aromen gesellen sich hier noch Kokos und Ananas, manchmal drückt auch die Haselnuss ein wenig durch.

Berühmte Rebsorten

Der Welschriesling als Österreichs Geheimwaffe

Auf den ersten Blick hat diese Rebsorte einen der größten Namen für einen Weißwein in sich. Und wenn dieser Blick wieder vorbei ist, endet auch das Gleiche zum großen Namensvetter. Denn dieser Weißwein hat das Wort Welsch, also fremd in sich, und das ist ziemlich klar zu deuten. Denn der Wein outet sich deutlich als falscher Riesling.

Weintunes

Die beste Musik zum Wein

Es gehört absolut zusammen. Guter Wein braucht richtige Musik.

So muss Wein schmecken

Welcher Wein passt zu mir?

Was letztlich im Glas landet, ist mehr als nur Geschmackssache. Die richtige Weinwahl ist nicht leicht und sollte auf keinen Fall dem Zufall überlassen werden.

Weinwissen für Hobbywinzer

Weinanbau richtig machen

Der Anbau von Wein wird je nach Region als Weinbau, Weinanbau oder auch als Rebbau bezeichnet. Unter allen Begriffen versteht man dasselbe, und zwar die Kultivierung von Reben, zur Gewinnung von Trauben, aus denen dann letztendlich Wein hergestellt werden soll.

Deutsche Weine

Weinanbau in Rheinhessen 2

Das Weingut Feth-Wehrhof liegt am Ortseingang von Dalsheim der Gemeinde Flörsheim-Dalsheim. Hier entsteht gerade Neues. Ein Verkaufsraum wird gebaut, alles soll schöner werden.

Internationale Weingebiete

Weinreise an die Rhone

Das Weinbaugebiet Rhône befindet sich selbstverständlich an dem 812 Kilometer langen Fluss Rhône in Frankreich. Die Weinregion umfasst dabei jedoch nur einen rund zweihundert Kilometer langen Bereich, der sich zwischen Vienne und Avignon befindet.

Jenseits der € 1,99 - Aus einem Leben als Unwissender - Teil 21

Ein Laie auf Weinerkundung 21

Ich hasse Tom Cruise. Und das Weingut Kees-Kieren. Und Ausflüge an die Mosel hasse ich auch. Und Menschen mit Smartphones – die ganz besonders! Und am meisten meinen Kumpel Jan ... sorry Exkumpel Jan, sollte ich wohl sagen.

Jenseits der € 1,99 - Aus einem Leben als Unwissender - Teil 20

Ein Laie auf Weinerkundung 20

Warum mach ich das immer wieder? Warum lasse ich mich dazu überreden, in Restaurants zu gehen, die von sich glauben, oberhalb eines bestimmten Niveaus zu sein ... hauptsächlich über meinem.

Jenseits der € 1,99 - Aus einem Leben als Unwissender - Teil 18

Ein Laie auf Weinerkundung 18

Besuch beim Winzer

So läuft eine Weinverkostung

Mit Sicherheit hat beinahe jeder Mensch Wein bereits probiert. Doch damit ist nicht der schnelle Schluck zwischendurch gemeint, denn ein liebevoll hergestelltes Kultgetränk wie den Wein konsumiert man nicht einfach gedankenlos.

Jenseits der € 1,99 - Aus einem Leben als Unwissender - Teil 15

Ein Laie auf Weinerkundung 15

Ja Ja – über Geschmack lässt sich nicht streiten. Und was für den Einen köstlich ist, reizt andere zum Würgen. Ist mir alles klar. Aber manche Dinge wollen mir nicht in den Kopf – im wahrsten Sinne.

Jenseits der € 1,99 - Aus einem Leben als Unwissender - Teil 14

Ein Laie auf Weinerkundung 14

Ich habe vorgestern mal wieder den Paten gesehen – nicht meinen, sondern den Film mit Marlon Brando und Al Pacino.  Das Ganze war der Abschluss einer kleinen Selbstbeobachtung, die ich durchgeführt habe.

Deutsche Weingebiete

Weinreise nach Württemberg

Württemberg, dabei denkt man wohl zuerst an das Bundesland Baden-Württemberg, Spätzle, Schwarzwälder-Kirschtorte, Schinken und den so typischen Bollenhut. Doch hat Württemberg noch einiges mehr zu bieten als nur das eben erwähnte.

Jenseits der € 1,99 - Aus einem Leben als Unwissender - Teil 10

Ein Laie auf Weinerkundung 10

So – jetzt ist es offiziell: Habt gefälligst alle mehr Respekt vor mir, denn ab sofort erhebe ich mich aus den Niederungen der Nichtwisser und Amateure! Ich war auf der diesjährigen ProWein – Jawoll!

Deutsche Weingebiete

Weinreise zum Mittelrhein

Ich mein, ich bin am Mittelrhein. Das Weinanbaugebiet der Weinregion Mittelrhein liegt im Bundesland Rheinland-Pfalz. Es erstreckt sich über etwa 110 km, und zwar von der Nahe bei Bingen bis zum Siebengebirge bei Bonn.

Begriffe der Weinkenner

Alle Weinbegriffe erklärt

Wenn Weinkritiker und Sommeliers in ihrem Element sind, dann kann nicht jeder mitreden. Winzer, Kellermeister oder Weinhändler sollten der Weinsprache mächtig sein und auch für den Weinliebhaber macht es sich gut, wenn er versteht.

Jenseits der € 1,99 - Aus einem Leben als Unwissender - Teil 4

Ein Laie auf Weinerkundung 4

Es gibt Menschen - und zu denen gehöre ich bekennenderweise auch - die lieben an Weihnachten besonders die Zeit davor, in denen wir für unsere Lieben losziehen und nach Geschenken suchen.

Jenseits der € 1,99 - Aus einem Leben als Unwissender - Teil 3

Ein Laie auf Weinerkundung

Je mehr ich über Wein erfahre, um so faszinierter bin ich von den vielen Möglichkeiten, die sich rund um das Thema ergeben … vor allem die Möglichkeiten so vieles falsch zu machen.

Internationale Weingebiete

Weinreise nach Victoria/Australien

Australien ist mit über 7 Millionen Quadratkilometern Fläche der sechstgrößte Staat der Welt. Doch gilt der erste Gedanke beim Stichwort Australien wohl mehr den Kängurus und Aborigines und vielleicht auch noch den Outbacks, den herrlichen Wüstengebieten des Landes.

Internationale Weingebiete

Weinreise in die Toskana

Die Jahreszeiten geprägt von blühendem Mohn, leuchtenden Sonnenblumen und dem tiefen Rot der Weintrauben. Die wohl idyllischste Region Italiens verzaubert durch ihre Architektur, malerische Olivenhaine und stattliche Säulenzypressen sowie mit den besten Weinen Italiens.

Deutsche Weingebiete

Weinreise an die Saale-Unstrut

Die Saale, auch sächsische Saale genannt, fließt durch Bayern, Thüringen und Sachsen-Anhalt. Sie beeindruckt mit einer Gesamtlänge von 413 km und überwindet in ihrem Lauf stolze 678 Höhenmeter. Der einzige noch befahrene Saale-Hafen ist der Hafen in Halle.

Internationale Weingebiete

Weinreise zum Rioja

Das Weinanbaugebiet La Rioja zählt nicht nur zu den wichtigsten Anbaugebieten Spaniens, es ist auch europaweit eines der bedeutendsten Gebiete. Mit einer Anbaufläche von 60.882 ha befindet sich das Gebiet in einer wunderschönen Landschaft.

Deutsche Weingebiete

Weinreise in die Pfalz

Saumagen, Leberwurst, Bratwurst, Sauerkraut und Schiefer Sack sind ein Anblick auf dem Teller. All das sind Gerichte, die einem beim Gedanken an die Pfalz in den Sinn kommen. Auch die größte Burgruine Deutschlands, die Burg Lichtenberg, gehört zur schönen Region im Südwesten der Republik.

Internationale Weingebiete

Weinreise nach New South Wales

Der rote Kontinent, da kann es sich nur um Australien handeln. Die herrlichen Weiten der Outbacks, wagemutige Surfer in den Wellen, wild lebende Kängurus und der Ayers Rock sind wohl die ersten Bilder, die beim Stichwort Australien im Kopf entstehen.

Internationale Weingebiete

Weinreise nach Mendoza

Argentinien ist das fünftgrößte Weinland der Welt und für seine vielfältigen edlen Tropfen bekannt. Dabei umfasst allein die Region Mendoza mehr als 900 Weingüter.

Internationale Weingebiete

Weinreise nach Languedoc

Das Weinbaugebiet von Languedoc liegt im nördlichen Bereich von Languedoc-Roussillon und ist mit einer bestockten Rebfläche von fast 290.000 Hektar das größte Anbaugebiet Frankreichs.

Deutsche Weingebiete

Weinreise in die Hessische Weinstrasse

Die Hessische Bergstraße liegt im Bundesland Hessen und ist mit ca. 440 ha, das sind lediglich 4,4 km², Gesamtrebfläche das kleinste der dreizehn Weinbaugebiete Deutschlands.

Deutsche Weingebiete

Weinreise nach Franken

Nürnberg mit seinen Bratwürsten und Lebkuchen, mit seinem Christkindlesmarkt und Glühwein. An das denken zumindest die meisten, werden sie nach Franken gefragt. Doch Franken hat weitaus mehr zu bieten als nur das. So zum Beispiel eine unnachahmliche Herzlichkeit, die größte Brauereidichte weltweit und natürlich den berühmten Frankenwein.

Internationale Weingebiete

Weinreise nach Cariñena

Die Weinregion Cariñena liegt in der Provinz Aragon, in der Nähe von Zaragoza, bei den beiden spanischen Flüssen Huerva und Jalón. Schon im Jahr 500 v. Christus wurden von den Römern in diesem Gebiet Trauben angebaut, aus denen zunächst ein weinähnliches Getränk entstand.

Internationale Weingebiete

Weinreise in das Burgund

Die Provinz Burgund befindet sich im Osten Frankreichs und teilt sich in die verschiedenen Regionen Mâconnais, Côte-Chalonnaise, Chablis und Côte-d'Or auf. Zu den bekanntesten Orten für den Weinbau zählen neben Beaune auch die Orte Pommard, Puligny-Montrachet und Montrachet.

Deutsche Weingebiete

Weinreise an die Ahr

Deutschland und seine Weine. Denkt man an deutsche Weinbaugebiete, kommen einem wohl als erstes Baden und Franken in den Sinn. Die Ahr, eines der nördlichen Weinanbaugebiete Deutschlands erfreut Weinkenner aus aller Welt mit seiner atemberaubenden Landschaft und dem erstklassigen Wein.

Die besten Bücher zu einem Glas Wein

Der Herbst beginnt mit einem seidenen Faden

Es ist Herbst – man riecht es, man sieht es, man kann es fühlen und schmecken! Die Ernte auf den Feldern neigt sich zum Ende, der edle Tropfen wird gelesen, es wird kälter und damit rotweiniger.

Die besten Bücher zu einem Glas Wein

Dark Web

Handy Handy in meiner Hand…welche Information gebe ich heute der Welt von mir bekannt? So könnte das moderne Märchen der Gebrüder Grimm von heute aussehen. Niemand von uns weiß, wer die böse Königin ist und was sie von uns sieht. Und vor allem, was macht sie mit uns, wenn wir sie ärgern?

Da richtige Buch zu einem Glas Wein

Mutmachbuch für Träumer

Werden Sie auch ungeduldig, dass es nun endlich bald Frühling wird? Draußen erblüht langsam wieder alles und unser Gemüt erwacht voller Power und Freude, mit einem unbändigen Drang nach neuen Taten. Es ist die Zeit, in der wir mehr neue Taten umsetzen, als Vorsätze im neuen Jahr.

Alles, was man über Wein wissen sollte!

Alles über Wein

Wein wird nahezu überall auf der Welt konsumiert. Der Anbau ist allerdings eingeschränkt. Reben können nur gedeihen, wo das Klima dies ermöglicht und die Bodenverhältnisse entsprechend sind. Weinbau nimmt als Zweig der Landwirtschaft etwa 0,5% der genutzten Ackerfläche ein.

Alle Informationen auf der Flasche verstehen

Das steht alles auf einem Weinetikett

Hübsch aufgereiht auf den Regalen sind manche Weine schon allein auf Grund ihres Etiketts geradezu dafür bestimmt, im Einkaufswagen zu landen. Doch ist ein aufwendiges Etikett wirklich ein Hinweis auf einen ebenso tollen Wein und was muss oder darf eigentlich auf ein Etikett?

Mythen rund um Wein

Sind Holzchips sinnvoll für die Weinproduktion?

Der Geschmack aus Barrique-Fässern soll es sehr oft sein und günstig im Preis. Ein oft unleistbarer Mix für den Winzer. Da greift so mancher auf Holzspäne anstatt Holzfässer zurück. Ist das Betrug am Kunden oder doch normal?

Mythen rund um Wein

Schmeckt Wein nur aus bestimmten Gläsern?

Das bauchige große Rotweinglas muss auf den Tisch, sonst kann man das alles ja gar nicht genießen. Dekantieren im Glas sagt der Fachmann, der Genießer betont die schöne Form. Welchen Einfluss hat denn das Glas auf den Wein oder gibt es gar keinen?

Mythen rund um Wein

Schmeckt Wein nur mit einer bestimmten Temperatur?

Wein muss immer Zimmertemperatur haben, so sollte man ihn trinken....so die Faustregel. Doch die Generation Wärmedämmung und Sitzheizung ist nun mal ab 20 Grad langsam mit der Wärme zufrieden.

Mythen und um Wein

Ist Spontangärung besser?

Achtung, aufgepasst! Bei einem Weinabend mit Freunden kann man mit diesem Wissen glänzen. „Das ist doch ein Sponti, und das ist eh viel besser...“ Gemeint ist die Spontangärung im Gegensatz zur angeregten Gärung.

Mythen rund um Wein

Schmeckt alter Wein immer besser?

Er liegt schon seit 50 Jahren, der muss sensationell sein. Und teuer. Alter Wein, vor allem Rotwein wird ganz schnell in eine besondere Ecke gestellt. Doch wieviel Wahrheit und Geschmack steckt noch soviel Standzeit noch in der Flasche?

Das sollten Weinliebhaber unbedingt kaufen

Die besten Gadgets für Weinfans

Menschen, die Wein mögen, wissen auch kleine Helferlein zu schätzen. Alles, was das Leben leichter macht, hilft die Zeit für das Wesentliche an einem Weinabend nicht aus dem Auge zu verlieren. 

Rotwein senkt Herzinfarkt- und Hirnschlagrisiko

Wein ist gut für die Gesundheit

Um 400 v. Chr. begann Hippokrates damit, Wein als Schlaf- und Beruhigungsmittel zu verabreichen. Er nutzte den Wein als wahres Allheilmittel und verordnete ihn von Kopfschmerzen und Herz-Kreislaufbeschwerden bis hin zu Augenkrankheiten.

Beliebte Weine zu Fischgerichten

Wein und Fisch

Wein und Fisch - Dieses Experiment geht auf. Denn es heißt nicht umsonst: Fisch will schwimmen. Für uns ein Denkanstoss und eine Aufforderung, den passenden Wein zum Fischgericht zu finden.

Das besondere Getränk

Wein mit allen Überraschungen

Wein ist nicht irgendein Durstlöscher und die Begegnung mit ihm immer etwas Besonderes. Fasziniert sind wir alle, dabei hat diese Liebe viele Namen: Das Gläschen am Abend, den eigenen Weinstock im Garten, den Kochwein in der Küche oder den edlen Tropfen im Weinregal.

Kulturgut trifft Malerei, Literatur und Musik

Wein in der Kunst

Wein ist nicht nur eine Gaumenfreude, sondern auch immer wieder ein Kulturgenuss. Wir schmecken mit allen Sinnen, fühlen unser Wohlbefinden gestärkt und den Geist beflügelt.

So feiern die Weinmacher

Weihnachten beim Winzer

Deutschlands Winzer haben kurz vor Weihnachten die Türen aufgemacht und erzählen uns, wie sie das Weihnachtsessen handhaben. Welcher Wein kommt an welcher Position?

Es muss nicht immer Rotwein sein

Weißwein zum Festtagsbraten

Vorweg: Richtig oder falsch gilt in diesem Zusammenhang längst nicht mehr. Es passt, was schmeckt. Und jedem schmeckt eben etwas anderes richtig gut. Da kann es dann auch schon einmal ein holzausgebauter oder edelsüßer Weißwein zu kräftigem Fleisch sein.

Die hohe Kunst der Winzer

So sind gute Roséweine

Jeder hatte ihn bereits hin und wieder im Glas. Doch die wenigsten machen sich ernstlich Gedanken darüber, was sich hinter Roséwein eigentlich verbirgt und wie er hergestellt wird.

Apfel, Birne, Kirsche als Geschmacksrichtung

Das ist Obstwein

Die Deutschen sind ein Volk von Weintrinkern. Jeder Bundesbürger bringt es im Durchschnitt auf etwa 30 Liter Wein jährlich. Reben werden auf etwa 100.000 Hektar angebaut und liefern im Jahr zirka zehn Millionen Hektoliter Rebensaft.

Rebsorten und Aromen

Welches Aroma schmeckt beim Wein?

Der Weinbau bewegt die Gemüter seit Jahrtausenden. Die Fülle an Rebsorten ist groß. Allein in Deutschland sind beinahe 150 verschiedene Sorten geläufig. Der Geschmack der Weine wird entscheidend von den einzelnen Rebsorten bestimmt.

Berühmte Rebsorten

Der Zinfandel als amerikanischer Rotwein

Hier kommt der größte kroatische Exportschlager überhaupt. Crljenak - der Schwarze - wird zu unrecht als Primitivo in Kalifornien und Apulien bezeichnet. Es ist wohl der meist getrunkene Aromawein, gut für Vanillefreunde, die auch gern noch ein wenig Himbeere und Rosinen ins Getränk gemischt haben wollen.

Die Amerikaner und ihr Wein

Weine in den USA 2

Es ist Sommer, mit 30 Grad relativ warm und ich bin auf Weinentdeckungsreise durch Kalifornien. Ich habe faszinierende Erlebnisse gehabt, bei denen ich gleich mal ein ganzes Weingut kaufen sollte und auch erschreckende, bei denen ich Weinproben mit dem gleichen Glas für verschiedene Rot-und Weißweine machen mußte.

Der beste Starter in einen Abend mit Freunden

Der Aperitif

Die Gäste sind endlich angekommen und niemand hält sie besser bei Laune und stimmt unkomplizierter auf das nachfolgende Menü ein als ein spritziger und süffiger Aperitif.

Berühmte Rebsorten

Der Traminer und der Gewürztraminer

Dieser Weißwein ist einfach ein Spieler und Sonnenfreund. So ein bisschen süß kommt er gern daher und riecht sehr elegant. Muss er wohl auch im noblen Südtirol. Und irgendwie ist er doch aus der Art geschlagen, denn der Traminer oder sein Bruder, der Gewürztraminer, legen immer kräftig Parfüm auf. Aroma so weit die Nase reicht. Er ist ein Wein, der so ganz knapp an der lieblichen Kante schippert.

Berühmte Rebsorten

Der Syrah und der Shiraz

Ob nun Syrah oder Shiraz, die Rede ist von ein und derselben südfranzösischen Rebe, die irgendwann mal gesagt hat - ich versuch mich mal bei allen, die Rotwein anbauen. Und so ist die Wanderschaft mit Dependancen in Chile, Australien, Südafrika, Kalifornien und Argentinien wahrscheinlich noch nicht mal zu Ende. Syrah wächst einfach super unter warmer Sonne, hat jede Menge Alkoholpotential und umspielt das tiefrot.

Berühmte Rebsorten

Barbera der norditalienische Rotwein

Nicht mit dem Vornamen zu verwechseln ist der Barbera wieder ein typischer Norditaliener. Fruchtig, beerig und wenn der Pfeffer und Salbei durchsschimmern hat das italienische Feuer Fahrt aufgenommen. Zusammen mit dem Nebbiolo spielt er am liebsten und mischt sich gern zum Langhe Rosso.

Berühmte Rebsorten

Chenin Blanc als alte Weißweinrebe 

Die Chenin Blanc ist in der Welt des Weißweins eine alte Weißweinsorte, die schon seit dem neunten Jahrhundert angebaut wird. Die aus Frankreich, zum Beispiel aus dem Coteaux du Layon, stammende Traube gehört zu den Edelreben und wird auch als Pineau de la Loire oder als Pineau d’Anjou bezeichnet, wobei sie aufgrund ihres Alters noch viele weitere Namen hat.

Berühmte Rebsorten

Der gelbe Muskateller als Aperitif

Aperitifwein zu sein ist nicht leicht. Ich darf dem Hauptwein nicht den Rang ablaufen, gleichzeitig muss ich aber auch Lust auf mehr machen. Das kann der Goldmuskatteller oder Moscato Giallo, wie er auch genannt wird, ganz hervorragend. Ist er in Österreich trocken, wird die gleiche Traube in Griechenland schäumend-süß ausgebaut.

Berühmte Rebsorten

Prosecco heißt Glera

Kaum scheint die Sonne länger als 5 min, schon werden in der Großstadt Tische und Stühle vors Cafè zelebriert - es ist Showoff-time. Und was gehört da anständigerweise sofort auf eine weiße Decke eine Flasche Prosecco umrandet von lustig schwatzenden Frauen.