Berühmte Rebsorten

Grüner Veltliner aus dem Herzen Österreichs

Heuer wird net gekleckert, es wird veltliniert. Das ist die Paradedisziplin des Alpenlandes. Nichts ist flächendeckender verbaut, als der "Grüne". Ein Drittel von Österreich und ein bisschen von Tschechien ist voll mit einer der frischsten Weißweintrauben ever. Er ist reinsortig ausgebaut und passt damit auf jeden Tisch - schön unkompliziert.

Man kann Weisheit aus Gläsern trinken

Wein ist gesund

Zur Vorbeugung und Heilung verschiedener Volkskrankheiten fragen Sie zukünftig bitte Ihren Winzer oder Weinhändler!

Berühmte Rebsorten

Cabernet Franc der französische Urwein

Cabernet Franc hat alles gegeben, aber an seinem Verwandten Sauvignon ist er nun mal nicht herangekommen. Es ist die solide Grundlage für klassische Bourdeaux-Cuveés und wird gern mit seinen Verwandten und Merlot zusammengetan. Aber ganz allein kann der Cabernet Franc aber auch schnell die Entdeckung des Abends werden.

Berühmte Rebsorten

Der Chardonnay als wichtigster Weißwein

Die Chardonnay ist eine weiße Rebsorte, aus der hervorragende Qualitätsweine gekeltert werden. Eine DNA-Analyse aus dem Jahr 1998 ergab, dass die Chardonnay eine Kreuzung aus der Pinot und der Gouais Blanc ist. Ursprünglich stammt die Traube aus dem Burgund, wo es sogar eine kleine Ortschaft mit dem Namen Chardonnay gibt.

Berühmte Rebsorten

Der Gutedel und der Chasselas

Die Namenseigenschaften von gut und edel haben die Rebsorte 5 Jahrtausende überleben lassen. Aus Ägypten nach Frankreich und dann vor 400 Jahren in die deutschen Anbaugebiete musste der Gutedel nie fürchten, auszusterben. Denn er passt sich einfach an, nimmt alle Besonderheiten des Bodens und des Klimas auf und entwickelt sich zu einem Trinkwein für jede Gelegenheit.

Berühmte Rebsorten

Der Welschriesling als Österreichs Geheimwaffe

Auf den ersten Blick hat diese Rebsorte einen der größten Namen für einen Weißwein in sich. Und wenn dieser Blick wieder vorbei ist, endet auch das Gleiche zum großen Namensvetter. Denn dieser Weißwein hat das Wort Welsch, also fremd in sich, und das ist ziemlich klar zu deuten. Denn der Wein outet sich deutlich als falscher Riesling.

Shopping Tipps

Der richtige Wein für mich

Hunderte Flaschen voller Wein leuchten mich bei jedem Besuch im Supermarkt an und lassen mich auch gleich wieder verzweifeln. Wie soll man denn aus dieser riesigen Auswahl den Wein finden, der schmeckt, bezahlbar ist und meine Gäste begeistert?

So muss Wein schmecken

Welcher Wein passt zu mir?

Was letztlich im Glas landet, ist mehr als nur Geschmackssache. Die richtige Weinwahl ist nicht leicht und sollte auf keinen Fall dem Zufall überlassen werden.

Jenseits der € 1,99 - Aus einem Leben als Unwissender - Teil 24

Ein Laie auf Weinerkundung

Das mag jetzt unglaublich klingen, aber es gibt offenbar noch Hoffnung für mich. Nicht, dass ich noch zu einem echten Weinkenner heranwachse – so optimistisch wäre nicht mal ich – aber dass ich mich nicht mehr so schlecht fühle deswegen.

Deutsche Weine

Weinanbau in Rheinhessen 2

Das Weingut Feth-Wehrhof liegt am Ortseingang von Dalsheim der Gemeinde Flörsheim-Dalsheim. Hier entsteht gerade Neues. Ein Verkaufsraum wird gebaut, alles soll schöner werden.

Internationale Weingebiete

Weinreise nach Chile

Der Weinbau in Südamerika ist, gemessen an der Fläche, eher bescheiden und besitzt eigentlich nur in Chile, Argentinien und Brasilien Rang und Namen. Eine bescheidene Weinproduktion können auch Kolumbien, Venezuela, Peru oder Bolivien vorweisen.

Jenseits der € 1,99 - Aus einem Leben als Unwissender - Teil 21

Ein Laie auf Weinerkundung 21

Ich hasse Tom Cruise. Und das Weingut Kees-Kieren. Und Ausflüge an die Mosel hasse ich auch. Und Menschen mit Smartphones – die ganz besonders! Und am meisten meinen Kumpel Jan ... sorry Exkumpel Jan, sollte ich wohl sagen.

Die Sprache des Weins

Weinbegriffe verstehen

Winzer, Kellermeister oder Weinhändler sollten der Weinsprache mächtig sein. Und auch für den Weinliebhaber macht es sich gut, wenn er versteht, was all die weinbaulichen Fachbegriffe bedeuten und wie sich Qualität und Zustand der Weine beschreiben lassen.

Jenseits der € 1,99 - Aus einem Leben als Unwissender - Teil 18

Ein Laie auf Weinerkundung 18

Jenseits der € 1,99 - Aus einem Leben als Unwissender - Teil 6

Ein Laie auf Weinerkundung 6

Es gibt noch immer Menschen, die glauben, dass Schnaps ein wahres Teufelswerk ist; andere würden eher Zucker oder die Filme mit Nicolas Cage mit diesem Titel bedenken, aber nur wenige kennen die Wahrheit. Weinproben sind das wahre Werk des Satan.

Deutsche Weine

Weinanbau im Markgräfler Land

Steht man im Markgräfler Land muss es ein Gutedel sein. Chasselas nennt man ihn gleich über der Grenze in der Schweiz. Das ist das "weinische" Markenzeichen der Hügelheimer Weinbauern und Winzer. 

Deutsche Weine

Weinanbau in Rheinhessen 3

1401 wird der Name Hiestand erstmals am Züricher See in der Schweiz urkundlich erwähnt. Nach den Wirren des 30-jährigen Krieges verschlägtes die Winzerfamilie Hiestand nach Rheinhessen.

Jenseits der € 1,99 - Aus einem Leben als Unwissender - Teil 11

Ein Laie auf Weinsuche 11

Hand aufs Herz! Sollte man zu Wein etwas essen? Nein! Es geht jetzt nicht darum, ob man Rotwein zu Fisch oder weißem Fleisch vertretbar findet, sondern ob und was man zu Wein im Generellen reicht.

Jenseits der € 1,99 - Aus einem Leben als Unwissender - Teil 9

Ein Laie auf Weinerkundung 9

Wer auf dem Land wohnt, sollte einfach nicht zu oft in die Stadt fahren. Mit „Land“ meine ich in diesem Falle nicht, die Vorstadt, die anstatt drei eben sieben Stationen weiter vom Zentrum entfernt ist.

Jenseits der € 1,99 - Aus einem Leben als Unwissender - Teil 8

Ein Laie auf Weinerkundung 8

Ich hatte schon des Öfteren Ärger mit Wein und auch schon wegen Wein - und trotz aller Jammerei meinerseits war der Ärger in den meisten Fällen auch berechtigt. Außer als ich bei dieser Familienfeier meiner Freundin aus Versehen Tokaji bestellt hatte. Der klang halt gut.

Jenseits der € 1,99 - Aus einem Leben als Unwissender - Teil 5

Ein Laie auf Weinerkundung 5

Es wird dem Einen oder Anderen bestimmt aufgefallen sein, aber in den letzten Wochen beschäftige ich mich viel mehr mit dem Thema Wein als in den Jahren zuvor. und je mehr ich darüber nachdenke, um so mehr wird mir klar, warum ich früher vor Wein so zurück schreckte.

Jenseits der € 1,99 - Aus einem Leben als Unwissender - Teil 4

Ein Laie auf Weinerkundung 4

Es gibt Menschen - und zu denen gehöre ich bekennenderweise auch - die lieben an Weihnachten besonders die Zeit davor, in denen wir für unsere Lieben losziehen und nach Geschenken suchen.

Deutsche Weine

Weinanbau in der Pfalz 2

Mit seinem Marketinggespür für die richtige Kundenansprache hat Lukas Krauß kurzerhand den Markt aufgeweckt. Denn was er auf die Flasche schriebt, das hat sich vorher noch niemand gewagt.

Internationale Weingebiete

Weinreise nach Victoria/Australien

Australien ist mit über 7 Millionen Quadratkilometern Fläche der sechstgrößte Staat der Welt. Doch gilt der erste Gedanke beim Stichwort Australien wohl mehr den Kängurus und Aborigines und vielleicht auch noch den Outbacks, den herrlichen Wüstengebieten des Landes.

Deutsche Weingebiete

Weinreise nach Sachsen

Das Weinbaugebiet Sachsen ist mit 462 ha eines der kleineren Weinbaugebiet Deutschlands. Zudem ist es das nordöstlichste - nicht nur von Deutschland, sondern von ganz Europa.

Deutsche Weingebiete

Weinreise an die Saale-Unstrut

Die Saale, auch sächsische Saale genannt, fließt durch Bayern, Thüringen und Sachsen-Anhalt. Sie beeindruckt mit einer Gesamtlänge von 413 km und überwindet in ihrem Lauf stolze 678 Höhenmeter. Der einzige noch befahrene Saale-Hafen ist der Hafen in Halle.

Internationale Weingebiete

Weinreise nach Piemont

Bei Italien denkt man sofort an Sonne, Strand und Meer. An Pizza und Pasta. Und an das typische italienische Temperament und den so unvergleichlichen Charme der Italiener. Doch Italien hat so viel mehr zu bieten als nur das. Das Piemont zum Beispiel verfügt neben eindrucksvollen Landschaften auch über einige der besten Weine Italiens.

Deutsche Weingebiete

Weinreise in die Pfalz

Saumagen, Leberwurst, Bratwurst, Sauerkraut und Schiefer Sack sind ein Anblick auf dem Teller. All das sind Gerichte, die einem beim Gedanken an die Pfalz in den Sinn kommen. Auch die größte Burgruine Deutschlands, die Burg Lichtenberg, gehört zur schönen Region im Südwesten der Republik.

Internationale Weingebiete

Weinreise an die Loire

Das Weinbaugebiet Loire wird auch als Val de Loire bezeichnet und umfasst mehrere Gebiete, die sich am Fluss Loire und zehn seiner Nebenflüsse befinden. Die große Weinbauregion umfasst dabei eine Rebfläche von etwa 70.000 Hektar und teilt sich in 32 AOC´s und 15 VDQS auf.

Internationale Weingebiete

Weinreise nach Mendoza

Argentinien ist das fünftgrößte Weinland der Welt und für seine vielfältigen edlen Tropfen bekannt. Dabei umfasst allein die Region Mendoza mehr als 900 Weingüter.

Internationale Weingebiete

Weinreise nach Jura

Das Weinbaugebiet Jura befindet sich im Osten Frankreichs zwischen der Schweiz und Burgund. Es liegt im französischen Département Jura und erstreckt sich von der Region Champagne-sur-Loue im Norden bis nach St.-Jean d’Eterux im Süden.

Deutsche Weingebiete

Weinreise in die Hessische Weinstrasse

Die Hessische Bergstraße liegt im Bundesland Hessen und ist mit ca. 440 ha, das sind lediglich 4,4 km², Gesamtrebfläche das kleinste der dreizehn Weinbaugebiete Deutschlands.

Internationale Weingebiete

Weinreise in die Champagne

Als Champagne wird das Weinbaugebiet bezeichnet, welches für den Anbau der Grundweine des Champagners zugelassen ist. Die Grenzen des Gebietes wurden dabei im Juli 1927 festgelegt und es umfasst unter anderem die Regionen Picardie und Île-de-France.

Internationale Weingebiete

Weinreise nach Cariñena

Die Weinregion Cariñena liegt in der Provinz Aragon, in der Nähe von Zaragoza, bei den beiden spanischen Flüssen Huerva und Jalón. Schon im Jahr 500 v. Christus wurden von den Römern in diesem Gebiet Trauben angebaut, aus denen zunächst ein weinähnliches Getränk entstand.

Internationale Weingebiete

Weinreise nach Argentinien

In Argentinien werden nicht nur saftige Steaks gebrutzelt, auch die Weinproduktion kann sich sehen lassen. Dennoch liegt die Bedeutung des fünftgrößten Weinproduzenten der Welt noch immer weit hinter dem Stellenwert kleinerer Weinländer zurück.

Deutsche Weingebiete

Weinreise an die Ahr

Deutschland und seine Weine. Denkt man an deutsche Weinbaugebiete, kommen einem wohl als erstes Baden und Franken in den Sinn. Die Ahr, eines der nördlichen Weinanbaugebiete Deutschlands erfreut Weinkenner aus aller Welt mit seiner atemberaubenden Landschaft und dem erstklassigen Wein.

Die besten Bücher zu einem Glas Wein

Männerbuch + Männertag = Black Out

Haben Sie in den nächsten Wochen schon was vor? Überlebenstraining in der Wildnis? Kräuterwanderung in heimischen Gefilden? Großeinkauf im Bau- und/oder Supermarkt? Eintritt in den Jagdverein, oder ganz banale Dinge wie eine größere Vorratsmenge Holz hacken?

Die besten Bücher zu einem Glas Wein

Dark Web

Handy Handy in meiner Hand…welche Information gebe ich heute der Welt von mir bekannt? So könnte das moderne Märchen der Gebrüder Grimm von heute aussehen. Niemand von uns weiß, wer die böse Königin ist und was sie von uns sieht. Und vor allem, was macht sie mit uns, wenn wir sie ärgern?

Internationale Weingebiete

Weine von den Kanaren

Die Kanarischen Inseln sind ein echtes Inselparadies, das stark durch ihren vulkanischen Ursprung geprägt ist. Vulkane, magische Landschaften, die aus Lava geschaffen sind, riesigen weissen Dünen...

Alles, was man über Wein wissen sollte!

Alles über Wein

Wein wird nahezu überall auf der Welt konsumiert. Der Anbau ist allerdings eingeschränkt. Reben können nur gedeihen, wo das Klima dies ermöglicht und die Bodenverhältnisse entsprechend sind. Weinbau nimmt als Zweig der Landwirtschaft etwa 0,5% der genutzten Ackerfläche ein.

Mythen rund um Wein

In Vino Veritas?

Die allgemein bekannte Wahrheit im Wein liegt auf der schweren Zunge. Je mehr genossen, um so enthemmter gesprochen. Das ist schon seit Jahrtausenden bekannt. Doch wieviel Wahrheit bringt der Winzer in den Wein, und wie lässt er es den Kunden wissen?

Mythen rund um Wein

Sind Holzchips sinnvoll für die Weinproduktion?

Der Geschmack aus Barrique-Fässern soll es sehr oft sein und günstig im Preis. Ein oft unleistbarer Mix für den Winzer. Da greift so mancher auf Holzspäne anstatt Holzfässer zurück. Ist das Betrug am Kunden oder doch normal?

Mythen rund um Wein

Schmeckt Wein im Urlaub anders?

Es wird geschwärmt und erzählt, wenn der Urlaub vorbei ist. Und auch ein toller Wein wurde eingekauft. Mittlerweile ist es Herbst geworden. Man trifft sich abends und der perfekte Sommertropfen schmeckt komplett anders.

Mythen rund um Wein

Schmeckt Wein nur mit einer bestimmten Temperatur?

Wein muss immer Zimmertemperatur haben, so sollte man ihn trinken....so die Faustregel. Doch die Generation Wärmedämmung und Sitzheizung ist nun mal ab 20 Grad langsam mit der Wärme zufrieden.

Mythen rund um Wein

Schmeckt alter Wein immer besser?

Er liegt schon seit 50 Jahren, der muss sensationell sein. Und teuer. Alter Wein, vor allem Rotwein wird ganz schnell in eine besondere Ecke gestellt. Doch wieviel Wahrheit und Geschmack steckt noch soviel Standzeit noch in der Flasche?

Das sollten Weinliebhaber unbedingt kaufen

Die besten Gadgets für Weinfans

Menschen, die Wein mögen, wissen auch kleine Helferlein zu schätzen. Alles, was das Leben leichter macht, hilft die Zeit für das Wesentliche an einem Weinabend nicht aus dem Auge zu verlieren. 

Rotwein senkt Herzinfarkt- und Hirnschlagrisiko

Wein ist gut für die Gesundheit

Um 400 v. Chr. begann Hippokrates damit, Wein als Schlaf- und Beruhigungsmittel zu verabreichen. Er nutzte den Wein als wahres Allheilmittel und verordnete ihn von Kopfschmerzen und Herz-Kreislaufbeschwerden bis hin zu Augenkrankheiten.

Beliebte Weine zu Fischgerichten

Wein und Fisch

Wein und Fisch - Dieses Experiment geht auf. Denn es heißt nicht umsonst: Fisch will schwimmen. Für uns ein Denkanstoss und eine Aufforderung, den passenden Wein zum Fischgericht zu finden.

Das besondere Getränk

Wein mit allen Überraschungen

Wein ist nicht irgendein Durstlöscher und die Begegnung mit ihm immer etwas Besonderes. Fasziniert sind wir alle, dabei hat diese Liebe viele Namen: Das Gläschen am Abend, den eigenen Weinstock im Garten, den Kochwein in der Küche oder den edlen Tropfen im Weinregal.

Kulturgut trifft Malerei, Literatur und Musik

Wein in der Kunst

Wein ist nicht nur eine Gaumenfreude, sondern auch immer wieder ein Kulturgenuss. Wir schmecken mit allen Sinnen, fühlen unser Wohlbefinden gestärkt und den Geist beflügelt.

So feiern die Weinmacher

Weihnachten beim Winzer

Deutschlands Winzer haben kurz vor Weihnachten die Türen aufgemacht und erzählen uns, wie sie das Weihnachtsessen handhaben. Welcher Wein kommt an welcher Position?

Es muss nicht immer Rotwein sein

Weißwein zum Festtagsbraten

Vorweg: Richtig oder falsch gilt in diesem Zusammenhang längst nicht mehr. Es passt, was schmeckt. Und jedem schmeckt eben etwas anderes richtig gut. Da kann es dann auch schon einmal ein holzausgebauter oder edelsüßer Weißwein zu kräftigem Fleisch sein.

Die hohe Kunst der Winzer

So sind gute Roséweine

Jeder hatte ihn bereits hin und wieder im Glas. Doch die wenigsten machen sich ernstlich Gedanken darüber, was sich hinter Roséwein eigentlich verbirgt und wie er hergestellt wird.

Apfel, Birne, Kirsche als Geschmacksrichtung

Das ist Obstwein

Die Deutschen sind ein Volk von Weintrinkern. Jeder Bundesbürger bringt es im Durchschnitt auf etwa 30 Liter Wein jährlich. Reben werden auf etwa 100.000 Hektar angebaut und liefern im Jahr zirka zehn Millionen Hektoliter Rebensaft.

Berühmte Rebsorten

Der Zinfandel als amerikanischer Rotwein

Hier kommt der größte kroatische Exportschlager überhaupt. Crljenak - der Schwarze - wird zu unrecht als Primitivo in Kalifornien und Apulien bezeichnet. Es ist wohl der meist getrunkene Aromawein, gut für Vanillefreunde, die auch gern noch ein wenig Himbeere und Rosinen ins Getränk gemischt haben wollen.

Berühmte Rebsorten

Der Weissburgunder als spritziger Wein

Als Mutation der Burgunderfamilie, im speziellen von seinen "grauen" Vorfahren, ist der Weißburgunder die spritzige Variante mit einer willkommenen Säure und dezentem Aroma. Hier hat das Frühsommer- und Sommergefühl seine Finger im Spiel.

Der beste Starter in einen Abend mit Freunden

Der Aperitif

Die Gäste sind endlich angekommen und niemand hält sie besser bei Laune und stimmt unkomplizierter auf das nachfolgende Menü ein als ein spritziger und süffiger Aperitif.

Der Schaumwein aus der Champagne

Der Champagner

Champagner Marken wie Veuve Clicquot, Moët Chandon, der Benediktinermönch Dom Pérignon oder Laurent Perrier klingen immer wieder wie vom Himmel geschickt.

Berühmte Rebsorten

Der Sankt Laurent aus dem Elsass

Nun ja, die ältesten Vertreter dieses Weines sind wohl aus dem Elsass. Im 19. Jahrhundert hat sich Johann Philipp Bronner ein Herz gefasst und die Rebe in Deutschland eingeerdet. Schon ging der vor allem Pfälzer Siegeszug los, denn der Wein ist bestens für den Barriqueausbau geeignet. Berühmte Kinder hat der Elsässer mit dem Blaufränkisch auch hervorgebracht - den Zweigelt nämlich.

Berühmte Rebsorten

Pinot Noir oder Spätburgunder

Rein familiär wird er zur Burgundfamilie gezählt, die Rebe lässt den Pinot Noir als einen Sproß der Müller´s entsprungen sein. Die meistangebaute Rotweinsorte Deutschlands ist ein wahrer Süddeutscher, der ursprünglich vom Burgund an die Ahr gebracht wurde. Klassisch steht er mit Wild auf dem Tisch. Alte Sorten haben die feine Säure in sich, modern wird er kräftig rot und ein mehr an Gerbstoff angebaut.

Berühmte Rebsorten

Der deutsche Dornfelder

Die Rebsorte Dornfelder ist die vielleicht erfolgreichste Neuzüchtung deutscher Rotweinsorten in den vergangenen Jahrzehnten, wobei er sich seine Anerkennung hart verdienen musste. Die Ursprünge liegen im württembergischen Weinsberg, wo er von Immanuel Dornfeld in den 50er Jahren gezüchtet und kultiviert wurde.

Berühmte Rebsorten

Der Elbling als historische Rebsorte

Wieviel Elbe steckt im Elbling fragen sich die Sachsen? Früher war es fast keine. Denn die Rebsorte ist schon von den Römern an der Mosel angebaut worden, da wohnten in Sachsen aber noch die wilden, kulturweinlosen Gesellen. Er ist zwar kein Anbauweltmeister aber eben ein Wein, der in seiner Jugend schmeckt.

Berühmte Rebsorten

Pinotage als Nationalwein aus Südafrika

Der Pinotage ist eine rote Rebsorte, welche aus einer Kreuzung der Cinsault und der Pinot Noir entstanden ist. Die Traube wird hauptsächlich in Südafrika angebaut und dort wurde sie auch geboren. Im Jahr 1924 entstand die Neuzüchtung an einer Universität in Stellenbosch und wurde von Professor Abraham Isak Perold durchgeführt.

Berühmte Rebsorten

Der Kerner als Basiswein

Der Vater ein Südtiroler (Trollinger), die Mutter aus Deutschland (Riesling) und ein Dichter als Namen. Mit Birne, Rosine, Honig, Johannisbeere, Aprikose im Geschmacksumfang ist hier wirklich einer der wohl bodenständigsten Weißweine entstanden. Das er mittlerweile immer weniger als Wein, mehr als Sektgrundlage verwendet wird, hat wohl mit dem Boom der 90er und der veränderten Nachfrage zu tun.