Weihnachten und Wein
Das perfekte Weihnachtsgeschenk ist natürlich Wein. Alle Jahre wieder kommt Weihnachten ganz plötzlich. Quasi unerwartet. Und dann taucht sie auf, die alles entscheidende Frage „Was schenke ich meinen Liebsten?“.
Das ist für 2020 eine sehr einfache Aufgabe. Denn das perfekte Weihnachtsgeschenk ist Wein. Warum? Ganz klar – Corona lässt uns ganz intim und eng zusammenrutschen und dafür will man es sich doch trotzdem richtig schön machen.
Rotwein zum Weihnachtsbraten
Die Vorfreude auf das Festtagsessen ist sicher bei vielen riesig. Doch nicht nur zum Kochen muss ein Schluck Rotwein her, nein der Festtagsbraten hat auch einen perfekten Begleiter verdient. Traditionell schwere Rotwein wie französischer Bordeaux und spanischer Rioja sind da die Platzhirsche, aber es gibt auch ein paar Geheimtipps. Wie wäre es denn mit einem Roten, den es nur im fränkischen Taubertal gibt. Der Tauberschwarz, so heißt er, ist nicht so schwer, schmeckt nach Kirsche und lässt sich wunderbar als Rotwein zum Weihnachtsbraten kombinieren. Und auch deutscher Pinot Noir aus der Pfalz ist eine absolute Topempfehlung. Beide Weine müssen übrigens nicht mehr als 6-8 Euro kosten und sind trotzdem absolute Trinkfreude.
Weißwein als Alternative zur Weihnachtsente
Natürlich steht nicht in ganz Deutschland eine Weihnachtsente oder Wildschwein auf dem Tisch. Andere Weihnachtsmenüs mit viel Gemüse und vielleicht auch Fisch sind hervorragende Alternativen zum klassischen Essen. Nicht das man hier keinen Rotwein trinken kann, besonders die leichten italienischen Rotweine Barolo oder Primitivo sind hier ganz vorn mit dabei. Aber selbstverständlich drängt sich schnell ein Weißwein als Alternative auf. Ein französischer Semillion, ein Riesling aus dem Rheingau oder ein Gutedel aus Württemberg passen zu diesen Speisen. Auch bei den weißen Weinen gilt – noch oben gibt es keine Limits, aber 5-7 Euro reichen für den Anfang aus, um begeistert zu sein.
Der Süßwein für die Nachspeise
Wenn dann Vorspeise und Hauptgericht schon den Messern und Gabeln zum Opfer gefallen sind, leuchten die Kinderaugen erst richtig. Für sie kommt nun das cremigste Abenteuer des Weihnachtsfestes. Die Erwachsenen hingegen läuten mit einer ganz besonderen Kombination die Feststimmung ein. Jetzt kommt der Süßwein als Begleiter für die Nachspeise, die ja gar nicht so riesig ausfallen muss. Denn ein kleiner Löffel kombiniert mit einem Schluck weißen Dessertwein aus einem Riesling Beerenauslese oder einem Muskateller Beerenauslese schmeckt himmlisch. Nur Achtung – gute edelsüße Weine kosten Geld. Da macht es gern auch mal eine kleinere Flasche für 5-6 Euro. Ein kleiner Schluck reicht ja.
So finde ich den richtigen Wein im Regal
Das Sortiment in Supermärkten ist leider meist unübersichtlich und es wird etwas Zeit brauchen, bis man sich einen Überblick verschafft hat. Weine, die im Licht der Neonröhren präsentiert werden, sollten Sie sich nicht greifen, denn der Geschmack könnte sich bereits verflüchtigt haben.
Greifen Sie lieber eine Flasche aus den hinteren Reihen oder aus dem dunklen Karton. Schauen Sie auf den Jahrgang, nicht jeder Wein älteren Datums ist automatisch gut, sondern vielleicht auch einfach nur ein Ladenhüter. Weißweine oder Roséweine sollten niemals älter als zwei Jahre sein. Bei Rotwein dagegen kann es sich auszahlen, wenn der Jahrgang älteren Datums ist.
Alle Informationen zum Etikett
Haben Sie keinen bestimmten Wein im Auge, dann halten Sie Ausschau nach den Lücken im Regal. Was andere kaufen, kann so schlecht nicht sein. Im Allgemeinen sind Supermärkte auch weiterhin auf den Absatz von Billigweinen fokussiert. Weine ohne Jahrgänge oder genaue Herkunftsbezeichnung sollten nicht im Einkaufswagen landen.
