News und Facts

Was gibt es Neues aus der Welt des Weins?

Die Weinwelt verändert sich rasant – und das nicht nur auf den traditionellen Märkten. Bordeaux kämpft mit Überproduktion, der Klimawandel fordert neue Lösungen, China steigt als Player auf, und selbst bei Gadgets gibt es spannende Innovationen.

KI im Weinbau

Wenn Algorithmen den Rebstock retten

Künstliche Intelligenz zieht in die Weinberge ein. Was nach Zukunftsmusik klingt, ist längst Realität – von Sensoren im Boden bis zu Algorithmen, die den optimalen Lesezeitpunkt bestimmen.

Schaumwein-Boom

Warum Winzersekt & Pet-Nat so gefragt sind

Es prickelt in Deutschland: Winzersekt und naturbelassene Pet-Nats erobern Bars, Restaurants und private Keller – eine Renaissance der Schaumweine, die nicht nur für Glamour, sondern auch für Authentizität steht.

Winzersekt

Deutschlands Antwort auf Champagner

Champagner ist glamourös, aber Winzersekt ist authentisch. Immer mehr deutsche Weingüter entdecken den Sekt als Premiumprodukt – und schreiben Erfolgsgeschichten.

Der Gewinner ist ....

Champagner oder Cremant, Franciacorta oder Prosecco

Es ist schwer zu sagen, was "besser" ist, da es darauf ankommt, was Sie bevorzugen und für welchen Anlass Sie den Wein trinken möchten. Hier sind einige der Unterschiede zwischen Champagner und Crémant, Franciacorta und Prosecco, die bei der Entscheidung helfen können:

Der beste Starter in einen Abend mit Freunden

Der Aperitif

Die Gäste sind endlich angekommen und niemand hält sie besser bei Laune und stimmt unkomplizierter auf das nachfolgende Menü ein als ein spritziger und süffiger Aperitif.

So muss Wein schmecken

Welcher Wein passt zu mir?

Was letztlich im Glas landet, ist mehr als nur Geschmackssache. Die richtige Weinwahl ist nicht leicht und sollte auf keinen Fall dem Zufall überlassen werden.

Weinwissen für Hobbywinzer

Weinanbau richtig machen

Der Anbau von Wein wird je nach Region als Weinbau, Weinanbau oder auch als Rebbau bezeichnet. Unter allen Begriffen versteht man dasselbe, und zwar die Kultivierung von Reben, zur Gewinnung von Trauben, aus denen dann letztendlich Wein hergestellt werden soll.

Mythen rund um Wein

Deutscher Rotwein mit Qualität

Ein richtiger Rotwein kommt aus Bordeaux, aus Italien oder dem spanischen Norden. Tiefdunkle Farbe, ein Geschmack, der lange auf der Zunge bleibt und meist noch ein ordentlicher Alkoholgehalt.

Weinkauf leicht gemacht

Hier kaufe ich den besten Wein

Wein ist längst zum Volksgetränk geworden und beinahe an jeder Ecke zu bekommen. Dies macht es dem Weinkunden nicht wirklich leichter, wie soll er sich im Dschungel der Weinkunde zurechtfinden und wohin soll er sich wenden, um einen guten und günstigen Wein zu bekommen?

Mythen rund um Wein

Verhindert guter Wein einen Kater am nächsten Morgen?

Die männliche Katze ist wohl das verhassteste Tier nach einem geselligen Abend. So schön wie es in der Dunkelheit war, so sehr schmerzt das Tageslicht. Hat Wein in verschiedenen Qualitätsstufen seinen Anteil daran, oder liegt es nur an der Menge?

Mythen rund um Wein

In Vino Veritas?

Die allgemein bekannte Wahrheit im Wein liegt auf der schweren Zunge. Je mehr genossen, um so enthemmter gesprochen. Das ist schon seit Jahrtausenden bekannt. Doch wieviel Wahrheit bringt der Winzer in den Wein, und wie lässt er es den Kunden wissen?

Mythen rund um Wein

Gehört Anstossen zum guten Benehmen?

Kling, kling – ein schöner Abend zu zweit oder in großer Runde. Eine Flasche wird entkorkt und dann klingen die Gläser. Meist unterschiedlich, aber immer laut und deutlich. Warum eigentlich?

Mythen rund um Wein

Schmeckt Wein im Urlaub anders?

Es wird geschwärmt und erzählt, wenn der Urlaub vorbei ist. Und auch ein toller Wein wurde eingekauft. Mittlerweile ist es Herbst geworden. Man trifft sich abends und der perfekte Sommertropfen schmeckt komplett anders.

Mythen rund um Wein

Muss Wein speziell gelagert werden?

Im Weinregal im Wohnzimmer ist noch Platz, da kann der gerade gekaufte Rotwein hin. Zimmertemperatur, immer schön hell, da kann man auch die Flasche noch gut sehen.

Mythen rund um Wein

Schmeckt alter Wein immer besser?

Er liegt schon seit 50 Jahren, der muss sensationell sein. Und teuer. Alter Wein, vor allem Rotwein wird ganz schnell in eine besondere Ecke gestellt. Doch wieviel Wahrheit und Geschmack steckt noch soviel Standzeit noch in der Flasche?

Kulturgut trifft Malerei, Literatur und Musik

Wein in der Kunst

Wein ist nicht nur eine Gaumenfreude, sondern auch immer wieder ein Kulturgenuss. Wir schmecken mit allen Sinnen, fühlen unser Wohlbefinden gestärkt und den Geist beflügelt.

Wein als Geldanlage

So investiere ich richtig in Wein!

Münzen, Aktien, Goldschmuck - die Liste an Dingen, die Sammlerherzen höher schlagen lassen und zugleich einen saftigen Gewinn versprechen, ist lang. Viele wird es vielleicht überraschen, aber auch Weine eignen sich durchaus als gewinnbringende Anlage.

Es muss nicht immer Rotwein sein

Weißwein zum Festtagsbraten

Vorweg: Richtig oder falsch gilt in diesem Zusammenhang längst nicht mehr. Es passt, was schmeckt. Und jedem schmeckt eben etwas anderes richtig gut. Da kann es dann auch schon einmal ein holzausgebauter oder edelsüßer Weißwein zu kräftigem Fleisch sein.

Vom Traubensaft zum Genuss

So wird Wein hergestellt

Für die Reife der Trauben sorgt die Natur. Doch was passiert dann? Nun kommt der Mensch ins Spiel. Erst mit dem Können und Geschick der Kellermeister wird der Wein zu dem, was er ist.

Apfel, Birne, Kirsche als Geschmacksrichtung

Das ist Obstwein

Die Deutschen sind ein Volk von Weintrinkern. Jeder Bundesbürger bringt es im Durchschnitt auf etwa 30 Liter Wein jährlich. Reben werden auf etwa 100.000 Hektar angebaut und liefern im Jahr zirka zehn Millionen Hektoliter Rebensaft.

Wein und Philosophie

Die besten Weinsprüche der Welt

Wein ist schon immer ein treuer Begleiter von Denkern, Dichtern, Philosophen und Musikern gewesen. Und so ist es auch nicht verwunderlich, das diese überwiegend männlichen Fans auch gern ein Loblied auf den Wein an sich gesungen haben.

Die größte Plage des letzten Jahrhunderts

Die Reblaus als Feind des Winzers

Der gefährlichste aller Rebstockschädlinge ist mit dem bloßen Auge kaum zu erkennen. Die Reblaus zählt zu den Zwergläusen und hat es dennoch geschafft, Weinbauern tüchtig das Fürchten zu lehren. Anatomisch betrachtet ist die Reblaus ein Insekt.

Der Schaumwein aus der Champagne

Der Champagner

Champagner Marken wie Veuve Clicquot, Moët Chandon, der Benediktinermönch Dom Pérignon oder Laurent Perrier klingen immer wieder wie vom Himmel geschickt.