Die Rückkehr der Herkunft
Während globale Sorten dominieren, kehren alte, heimische Reben zurück. Sie erzählen Geschichten, die unverwechselbar nach Deutschland schmecken und geben Winzern ein Alleinstellungsmerkmal im internationalen Wettbewerb.
Globalisierung im Glas
Wer heute in einen Supermarkt geht, findet Chardonnay aus Chile, Merlot aus Kalifornien, Sauvignon Blanc aus Neuseeland. Die Globalisierung hat den Weinmarkt homogenisiert. Überall gibt es die gleichen Sorten, überall ähnliche Geschmäcker. Für Konsument:innen ist das bequem, für Winzer eine Herausforderung: Wie hebt man sich ab, wenn alle das Gleiche machen?
Die Antwort: mit autochthonen Rebsorten – heimischen Reben, die tief in der Geschichte einer Region verwurzelt sind.
Alte Sorten neu entdeckt
Deutschland hat eine enorme Vielfalt an autochthonen Rebsorten, viele davon fast vergessen. Doch junge Winzerinnen und Winzer holen sie zurück.
Silvaner: Besonders in Franken erlebt er eine Renaissance. Er bringt erdige, mineralische Weine hervor, die hervorragend zu regionaler Küche passen.
Elbling: Eine der ältesten Rebsorten Europas, an der Mosel beheimatet. Früher als Massenwein verschrien, heute als frischer, leichter Sommerwein neu interpretiert.
Lemberger: Auch als Blaufränkisch bekannt, findet er in Württemberg ideale Bedingungen. Mit Tiefe und Würze überzeugt er selbst internationale Kritiker.
Gutedel: In Baden beheimatet, zurückhaltend, aber charakterstark – ein Wein für Feinschmecker.
Mehr als Geschmack – Identität im Glas
Autorebsorten sind mehr als bloße Alternativen. Sie erzählen Geschichten von Landschaften, Traditionen und Menschen. Ein Silvaner aus Franken schmeckt unverwechselbar nach Franken – das kann kein Chardonnay aus Australien kopieren.
Warum Konsumenten darauf ansprechen
In einer Zeit, in der alles jederzeit verfügbar ist, wächst die Sehnsucht nach dem Besonderen. Weingenießer suchen wieder nach Authentizität. Eine Flasche Elbling ist nicht nur ein Getränk, sondern auch ein Stück Kulturgeschichte.
Ökonomische Chancen
Für Winzer bieten autochthone Rebsorten einen klaren Vorteil: Sie schaffen ein Alleinstellungsmerkmal auf einem gesättigten Markt. Statt mit der zehnten Sauvignon-Blanc-Variante anzutreten, können sie auf ein Profil setzen, das es nur hier gibt.
Fazit
Die Rückkehr autochthoner Rebsorten ist kein nostalgischer Akt, sondern ein kluger Schachzug. Sie verbinden Geschichte mit Gegenwart und geben dem deutschen Wein ein unverwechselbares Gesicht.
